Merci pour toutes les commandes de ce printemps, sachez que le pastoralisme est uniquement possible si vous lui donnez cette dimension économique.  

Nous partons dans la somnolence de l’été à chercher l’ombre et la fraîcheur des bords des étangs. 

Cet été nous faisons une nouvelle expérience, avec la proposition de merguez en paquets d’un kilo, sous vide, 13€/kg. Merguez a une mauvaise réputation, mais c’est bien de ça qu’il s’agit. Seulement, celles-ci sont confectionnés avec soin, assaisonnés avec un mélange fait maison, incluant ail et menthe fraîche. Les uns ne piquent pas, pour bien faire ressortir la qualité de la viande. Les autres sont plus forts, on a ajouté du piment de l’île de la Réunion.

Contactez-moi, pour connaître les dates de livraisons. 

Les livraisons d’agneaux en caissettes reprendront cet automne, à partir de septembre.